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URBAN FARMERS ACADEMY #01 土を五感で感じる会

Description

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土を知り、触り、香り、食べてみない?

~special collaboration with ヌキテパ「土のアイスクリーム」

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【LECTURE#01 土を五感で感じる会。】

第一回目のレクチャーでは、「土」。

自然のおおもとであるこの「土」をテーマに、土の歴史を知り、土の温度や質感を感じ、土を料理し、土を舌で味わう。という五感をフル活用して、「土」をもう一度とらえなおしてみます。


ゲスト講師は、育てて食べる畑の八百屋のウェブマガジンweekendfarmersを主宰し、Tsutaya O-eastの屋上で数年間トウモロコシ畑を運営するなど、都市を舞台に「育てる」活動を実験的に行っている小倉崇(おぐらたかし)さんをお招きします。


そして、スペシャルコラボレーションとして、本物の土を使ったフレンチのフルコースを提供する五反田の名店「ヌキテパ」から土をつかった「土のアイスクリーム」を提供していただき土を味わいます。「ヌキテパ」のオーナーシェフは、昨年厚生労働省の認定する「現代の名工」にも表彰され世界中で注目を集めています。土がどんな味がするのかもお楽しみに。 


【URBAN FARMERS ACADEMYとは?】

〜個人から始まる都市の新しい活用の可能性を実験的に実施していくプロジェクト、Shibuya Hack Project

ここでは、渋谷道玄坂の花壇がもつ課題を「新しい花壇のあり方」で解決していく半年間の実験プロジェクト「Dogenzaka Urban Garden」を12月からスタートしました。109前の花壇をシェアガーデンにすると同時に、新しいまちのご近所さんの関係を作り、超都市型の畑を育てていく担い手=URBAN FARMERSを育てていくための学校「URBAN FARMERS ACADEMY」を開講します。

「URBAN FARMERS ACADEMY」のプログラムでは、毎月異なるテーマのゲストをよび、都市や環境にまつわる実践型のレクチャーを実施。ただし、教える教わるの関係ではなく、参加者もゲストもフラットに、それぞれがテーマに対してワンアクション起こせる状態を目指します。

//////////////プログラム////////////////////////////

12:30-13:00 受付

13:00 開講

13:00-13:15 イントロ・企画の説明

Session1:「土を知る」

13:15-14:00

ーアイスブレイク

ー農家にとって土ってなに?

ー泥つき野菜を触ってみよう!

ー土の玄人たちの声

 ・土と野菜

 ・土の科学

ー土の歴史

 ・土のおおもと

 ・自然界での立ち位置/役割

Session2:「都市の土を触る」

14:00-15:00

ー109前の花壇見学

ー土を発見するワーク

ー各自の土を発表

ー土を見る視点

Session3:「土を味わう」

15:00-16:00

ーヌキテパの取り組み

ー土のシャーベットを食べてみよう(collaboration with ヌキテパ)

Session4:「土を考える」

16:00-16:30

ー土を考えなおしてみる

ー発表

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【イベント概要】

  • 日 時 2018年1月27日(土) 13 : 00〜16:30 (OPEN 12:30)

  • 会 場 

  • 〒150-0043東京都渋谷区道玄坂1丁目22−7 道玄坂ピア10F 「COOOP10」
    出 演 小倉崇氏(weekendfarmers) 、石川由佳子(ロフトワーク)、佐々木まゆ(ロフトワーク)

  • 参加費 2500円(領収書発行)30名

Sat Jan 27, 2018
12:30 PM - 4:30 PM JST
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Venue
loftwork COOOP10
Tickets
参加費 SOLD OUT ¥2,500
Venue Address
東京都渋谷区道玄坂 1-22-7 道玄坂ピア10F loftwork COOOP Japan
Organizer
Shibuya Hack Project
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